舌尖上的中国-白菜芯拌豆腐

凉拌白菜豆腐丝

冬天菜品李,白菜是主要菜,在北方,我们这就是这样 白菜 一颗 干豆腐丝 适量 小葱 一颗 蒜 少许 味极鲜 少许 白糖 少许 盐 适量 醋 少许鸡精少许 香油 少许白菜切细丝,豆腐丝泡软 把白菜和泡好的豆腐丝拌在一起,放适量盐,醋,蒜,味噍祧鲚歇极鲜《没有可以不放》,白糖少许,主要中和醋酸味不那么刺,拌一拌,淋上香油就可以了那么刺,,淋上香油就可以了

舌尖上的中国-东北白菜片炒干豆腐

说起白菜片炒干豆腐是东北常见一道家常菜虽勾袖稣拗然它食材家常,但是营养价值却不可忽视白菜豆腐再搭配一些猪肉就是一道营养丰富菜品再用急火快炒一下,味道也是相当不错在北方冬天绣诅收蟮无论是吃着米饭,馒头或是粘豆包都会配上这样一道有东北特色炒菜 白菜 100克 豆腐 100克 猪肉 50克 油油 适量 盐 少许 十三香 少许鸡精少许 生抽 少许 葱花 少许 把所需食材切好备用 把锅烧热倒入适量油,油热后倒入肉片煸一会儿 倒入葱花煸香 倒入白菜片 然后倒入干豆腐 加入盐,十三香,鸡精,生抽调味 快速翻炒均匀 炒好后就可以出锅装盘了 急火快炒做出菜更美味

百菜不如白菜有这样的说法就一定有它的道理白菜的价格虽然便宜,但是它的营养却是相当丰富的而且白菜擢爻充种的做法也很多芟坳葩津,煎,炒,烹,炸,蒸,煮,炖样样都可以它是老百姓餐桌上不可缺少的蔬菜哪怕用它做一道凉菜也是非常爽口的

食材

主要材料

白菜芯 150克; 干豆腐 150克

推荐材料

盐 少许; 白糖 少许; 鸡精 少许; 生抽 少许; 辣椒油 适量; 蒜末 少许

方法/步骤

把白菜芯洗净切成丝

把干豆腐切成丝,然后焯下水

把白菜芯,干豆腐,蒜末放到一个容器中

加入盐,鸡精,生抽和白糖

倒入适量的辣椒油

翻拌均匀

抖匀后就可以装盘上桌食用了

注意事项

凉拌菜要现拌现吃,否则口感就不佳了

不喜欢吃辣椒油的可以放些香油,依个人口味就可以了

白菜拌海蜇的做法

很纯粹鲁味小凉菜。 白菜海蛰鲜香清脆,酸辣适口。 是夏日中很好清热解毒小凉菜。 大白菜 适量 胡萝卜 适量 海蜇 适量 盐 适量 糖 适量 陈醋 适量 香油 适量 辣椒油 适量 鸡精 适量 葱花 适量 准备好所有食材。 大白菜洗净切丝,加少许盐腌片刻。 胡萝卜切丝开水焯烫过凉水备用。 海蜇丝也用开水焯烫过凉备用。海蜇也用开水焯烫过凉备用。 大白菜稍挤水分,所有食材放入大碗中。 加入1克鸡精,1克盐,3克糖。 加入20克陈醋。 再加入5克香油。 加入3克辣椒油。 所有食材均匀,上桌时候撒上葱花即好。 海蜇要提前清水浸泡,多换几次水泡去盐味。 焯烫时间不要太长30秒左右即好 白菜最好选白菜心,口感更好。白菜最好选白菜心,口感更好。 白菜稍加盐腌制片刻,即可去除一些生菜味也能杀菌。

怎样做菠菜拌干豆腐丝

和云云学家常凉菜,用都是冰箱里现成东西,之前这个都不放大葱,后来尝到云云做放大葱擢爻充种味道也很好,所以这次我也放了一些进去~ 菠菜 豆腐丝 大葱 陈醋 辣椒油 香油 鸡精 盐 蒜 白糖 先把干豆腐切成细丝,用水煮下捞出来~ 再放入菠菜用水煮下,需要煮久一些,不然不容易烂~ 把菠把菠菜捞出来后挤水,然后放在干豆腐丝中,加入葱和蒜鹤瞩阚勒,再放入陈醋,白糖,盐,鸡精,香油,辣椒油等调料。 搅拌均匀就可以装盘了~ 冰镇一下很爽口~

怎样拌干豆腐

拌菜;好久没买干豆腐吃了,所以买了一些,了凉拌菜,很开胃干豆腐150克 黄瓜 150克 胡萝卜 100克 油 适量 盐 适量 红辣椒 适量 葱 适量 香油 适量 干豆腐切成细丝 胡萝卜去皮后擦 黄瓜去皮后擦 烧开油晾至7成热,倒入切碎辣椒里,辣椒油就炸好了。 干豆腐丝、胡萝卜丝和黄瓜丝放盆里,再放入切好的葱丝干豆腐丝、胡萝卜丝和黄瓜放盆里,再放入切好 倒入适量的辣椒油、香油和适量盐 搅拌均匀即可 炸辣椒油时注意油温,不要太烫,否则辣椒炸糊了就不好看了

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