舌尖上的中国-糖醋鲤鱼

舌尖上的中国-糖醋鲤鱼

料酒 一汤勺。鲤鱼去鳞、内脏、两腮,鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍腌)。糖醋汁的做法:料酒 1汤勺、酱油 2汤勺、糖 3汤勺、醋 4汤勺、清水 5汤勺 番茄酱 1汤勺,这个量是250克食材的配比,可根据食材的量自己调糖醋汁。

美食6690===糖醋鲤鱼

美食6690===糖醋鲤鱼

菜谱物语——糖醋鲤鱼糖醋侨梵樵眇鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可 爱,是宴会上的佳肴。《济南嘧楞獍造府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。鲤鱼800克淀粉适量面粉适量番茄酱1汤勺盐适量清水5汤勺醋4汤勺糖3汤勺酱油2汤勺料酒1汤勺蒜适量葱适量姜适量1适量适量1.鲤鱼一条。2.葱姜蒜及调料。3.鲤鱼收拾干净后,沥干水,在身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深)。4.用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。5.将生抽、糖、料酒番茄酱、清水调成糖醋汁待用。6.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的上。7.油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸。8再舀油淋在身上,面糊凝固时再把慢慢放入油锅内。9.待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中用。10.炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的。11.加少许湿淀粉收浓起锅浇在身上即可。糖醋鲤鱼做法小贴士糖醋汁的做法:料酒 1汤勺、酱油 2汤勺、糖 3汤勺 4汤勺、清水 5汤勺 番茄酱

鲁菜 糖醋鲤鱼

鲁菜 糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可 爱,是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。 鲤鱼 800g 淀粉 适量适量 面粉 适量适量适量适量番茄酱 1汤勺 清水 5汤勺 4汤勺 酱油酱油 2汤勺料酒 1汤勺鲤鱼收拾干净后,沥干水,在身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深)。 用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。 将生抽、糖、料酒番茄酱、清水调成糖醋汁待用。 淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的上 油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸。 再舀油淋在身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。再舀油淋在鱼身上,面糊凝固时再把慢慢放入油锅内。 待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中用。 炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的。 加少许湿淀粉收浓起锅浇在身上即可。 糖醋汁的做法:料酒 1汤勺、酱油 2汤勺、糖 3汤勺 4汤勺、清水 5汤勺番茄酱 1汤勺 这个量是250克食材的配比,可根据食材的量自己调糖醋汁

糖醋鲤鱼简单做法

糖醋鲤鱼简单做法

糖醋汁的做法:料酒 1汤勺、酱油 2汤勺、糖 3汤勺 4汤勺、清水 5汤勺番茄酱 1汤勺这个量是250克食材的配比,可根据食材的量自己调糖醋汁鲤鱼 1条 淀粉 适量 葱姜蒜 适量料酒适量 生抽 适量适量适量鲤鱼收拾干净后,沥干水,在身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深)。用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。 将生抽、糖、料酒番茄酱、清水调成糖醋汁待用 淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的上 油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸。再舀油淋在身上,面糊凝固时再把慢慢放焯拜芪恨入油锅内。待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中用 炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的 加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。加少许湿淀粉收浓起锅浇在身上即可。 糖醋汁的做法:料酒 1汤勺、酱油 2汤勺、糖 3汤勺 4汤勺、清水 5汤勺番茄酱 1汤勺 这个量是250克食材的配比,可根据食材的量自己调糖醋汁

糖醋鲤鱼做法分享

糖醋鲤鱼做法分享

每逢过春节的时候,我爸爸都会准备一道糖醋鲤鱼,寓意着“年年有余”,但是我平时不爱吃鱼,唯独糖醋是大爱!下面我们就来看看怎么做糖醋鲤鱼吧。 鲤鱼 800克 番茄酱 60克 淀粉 50克 料酒 一大勺 生抽 一大勺 陈醋 一大勺 白糖 一大勺 盐 少许 鸡蛋 一个 面粉 适量 葱姜蒜 适量 植物油 适量 将活鲤鱼去鳞去内脏。将活鲤鱼去鳞去内脏。 鲤鱼收拾干净后,沥干水,在身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深)。 用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。 将生抽、糖、料酒番茄酱、清水调成糖醋汁待用。 淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的上。 油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸。 再舀油淋在身上,面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把慢慢放入油锅内。 待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中用。 炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的。 加少许湿淀粉收浓起锅浇在身上即可。 糖醋汁的做法:料酒 1汤勺、酱油 2汤勺、糖 3汤勺 4汤勺、清水 5汤勺番茄酱 1汤勺 这个量是250克食材的配比,可根据食材的量自己调糖醋汁

糖醋鲤鱼的简单做法

糖醋鲤鱼的简单做法

糖醋鲤鱼是现在比较受大众接受和喜爱的菜,在家做给家人吃夜市很幸福的事情哦,下面我就把它的做法跟大家分享 葱 适量适量适量 生抽 适量 红糖 适量料酒适量 淀粉 适量适量番茄酱适量 陈醋 适量 鸡蛋 适量鲤鱼收拾干净后,沥干水,在身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深),用胡椒粉、生抽和少许盐略腌 将生抽、糖、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用 淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的上 油烧至七成热,,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸,再舀油淋在身上,面糊凝固时再把慢慢放入油锅内 待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中用 炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的,加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可浓起锅浇在身上即可 炸鱼时需掌握油的温度,凉则不上色,过热则外焦内不熟;鱼尾不能翘起 糖醋汁的做法:料酒 1汤勺、酱油 2汤勺、糖 3汤勺 4汤勺、清水 5汤勺番茄酱 1汤勺 这个量是250克食材的配比,可根据食材的量自己调糖醋汁

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