人间美味,五花肉焖墨鱼舌尖上的美味

人间美味,五花肉焖墨鱼舌尖上的美味

小葱打结,生姜切片,八角准备。之后打开盖子转大火加入墨鱼烧开后再转中小火盖上盖子焖20分钟。之后大力先把五花肉,墨鱼和调料全部捞起后转大火收成浓稠的汁后熄火。

墨鱼焖五花肉

墨鱼焖五花肉

经过长时间的制,五花肉本身的肥腻是完全吃不到的,而又加入了新鲜的墨鱼,想想最终的成菜大家忍不住都会咽口水,对,这就是今天的主题:鲜墨鱼焖五花肉这是上礼拜爸妈来上海最后一天我做的,因为爸爸喜欢吃肉,属于无肉不欢型,估计吃肉我比较像父亲,估计这道菜他还真没有吃过,因为在南昌很少有新鲜的墨鱼卖,所以我就汁原味的方法制作了这道鲜墨鱼焖五花肉,下面就有详细的过程来介绍这道诱人的美食。 五花肉 500克 新鲜墨鱼 200克 姜蒜 适量 新鲜墨鱼 适量 五年陈花雕 适量 小米椒 适量 糖 适量 锅中放入水,放入五花肉五花肉焯水。 墨鱼洗净待用。 墨鱼放入开水中墨鱼焯水。 五花肉切块,全部食材准备好。 锅中放入油。放入焯好的五花肉加入姜蒜小米椒。 煸炒煸出油。放入鲜墨鱼。翻炒均匀。 加入三分之一瓶五年陈花雕。加入老抽。再翻炒均匀。 倒入另外一口锅。小火40分钟。 焖后样子。换锅挑去姜蒜辣椒。加点冰糖大火收汁。 冰糖需要个人需求放入多少

五花肉烧墨鱼的做法

菜系分类:家常菜功效分类:春季养生食谱 冬季养生食谱在购买墨鱼的时候可以选择岳逸渔业的大西洋墨鱼墨鱼 800G 五花肉 500G 莲藕 300G 葱段 100G 干辣椒 50G 大蒜 50G 花椒 20G 姜片 20G 1、墨鱼去内脏去硬壳洗净,莲藕去蒂洗净 2、墨鱼身子斜切条,不切断;反方向继续斜切,不切断形成十字花刀,再斩块3、莲藕切滚刀块、五花肉切块; 4、锅内烧热少许油,加入干辣椒转中小火爆香 5、加豆瓣酱炒香;加葱、姜、大蒜翻炒 6、加入五花肉翻炒淋料酒 7、加入莲藕与墨鱼块翻炒 8、加入白糖,少许老抽调色翻炒均匀 9、加入清水,几乎与食材平齐,转大火烧开 10、大火烧开锅转中小或小火火烧20分钟,大火收汁即可 不会不会切花刀,切成大块也行,一定选择五花肉,纯瘦肉不香 一定要选上等的冰鲜墨鱼,像岳逸渔业的墨鱼就不错。

墨鱼的 家常做法

墨鱼的 家常做法

墨鱼是一种营养成分极高的海鲜,做出来的食物鲜美可口,它可以做出许许多多的餐桌佳品,下面介绍几种。 墨鱼 适量 芹菜炒墨鱼。用料:干墨鱼、芹菜、姜、油盐、辣椒粉等。做法:1、干墨鱼用水泡,一般泡两天,中间换一次水。2、芹菜洗净切成段。3、将泡软的墨鱼切成丝。4、锅烧热,放入油烧一会儿然后放姜丝再倒入墨鱼,中火翻炒。5、墨鱼变弯,盛出来放一边,锅中继续倒入油,芹菜下锅翻炒。6、翻炒四五下芹菜变色再倒入墨鱼一起翻炒。7最后放入盐、味精辣椒粉出锅。 彩椒炒墨鱼花。用料:墨鱼、彩椒、姜、蒜、酒、老抽、油盐。做法:1、墨鱼洗净,开始改刀水貔藻疽,在墨鱼上面密密的切一排不到底的竖刀纹芟坳葩津,不要切透。2过这一程序,墨鱼就变得很松脆了)4、彩椒切成滚刀块,姜切丝蒜切片。5、热锅冷油待油温有六七成熟时,加入姜和蒜煸香。6闻见蒜香味,将墨鱼花倒入锅里翻炒两分钟,将黄酒、酱油和老抽放入锅里翻炒。7、墨鱼上色将彩椒倒入锅里翻炒2分钟,待彩椒变软就可以出锅了。 红烧肉烤墨鱼。用料:五花肉墨鱼、姜蒜、酒老

自制墨鱼大烤的做法

自制墨鱼大烤的做法

用料:墨鱼(选用大而肉厚的)、猪五花肉 辅料:葱姜、香叶、桂皮、大料、小茴香 调料:老抽、糖、排骨酱(可不用)、鸡精、绍酒 做法: 一、墨鱼洗净去皮,切长条,入开水锅焯水后捞起备用 二、五花肉切厚片,葱打结、姜拍松与其它辅料一起放入辅料包 三、锅内热油,七成热时,放入五花肉墨鱼条,烹入绍酒,加入老抽、糖、排骨酱,炒至食材完全上色,倒水没过食材,放入辅料包,大火烧开,改小火约炖一个半小时(肉片要是切得薄的话,可缩短时间),放入鸡精,再大火收干汤汁即可

怎样自制土豆焖五花肉

怎样自制土豆焖五花肉

主料:五花肉 适量土豆 1个姜、蒜、小红椒。配料:香叶、八角、生抽、老抽、盐、耗油、鸡精。 五花肉飞水。 蒜拍扁切片,姜切丝,小红椒切圈。 土豆去皮洗净五花肉飞水后捞起五花肉切片(可以更厚),土豆切块。 坐锅烧热,把五花肉放进去煎,不用放油。 煎出油,两面稍黄,油多可以倒出来。 五花肉拨到一边,放姜、蒜至油中爆香。五花肉拨到一边,放姜、蒜至油中爆香。 倒入土豆块翻炒。 香叶一片,八角一朵,洗净放入锅内一起炒。 加水至刚好淹没土豆。 盖好锅盖大火烧开后转中小火大概20分钟左右后,加入红椒圈、盐、生抽、老抽,继续10分钟。 差不多收汁了,土豆也熟透了,加入耗油、鸡精。这时颜色已经非常好看了。

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