舌尖上的新疆抓饭

舌尖上的新疆抓饭

我喜欢用羊排,肉多的抓饭才香,所以我一般都放两根羊肋排足够,超过三个人吃我会再加羊腿肉。锅里热油,平时炒菜的油量稍多一点点,先把切好的洋葱放一半进锅,出香味后放入全部羊排。不停翻炒羊肉至全部变色后放入切好的胡萝卜丝。

碎肉抓饭——新疆味道

碎肉抓饭——新疆味道

羊肉抓饭好吃,又富于营养,因而成为新疆各族人民喜食的饭食。维吾尔人婚丧娶嫁、逢年过节和请客,羊肉抓饭是必上的一道小吃。羊肉抓饭最常见的有腿肉抓饭羊排纪庹商呐骨抓饭碎肉抓饭等等,碎肉抓饭也是家庭最见的做法,因为羊肉块小,而且不带骨头,容易熟,简单好做,节药时间,家庭的主妇们都喜欢简单营养好做的主食,因此碎肉抓饭是家庭最受欢迎的,现在各大饭馆也常见碎肉抓饭,因为物价涨的离谱,一份好的腿肉抓饭加块腿肉在出名的抓饭馆得50元一份,而碎肉抓饭才16元,就因为价格的原因,碎肉抓饭很受欢迎。 大米 适量 黄红胡萝卜 适量 洋葱 适量 羊肉 适量 鹰嘴豆 适量 紫色葡萄干 适量 盐 适量 植物油黄红胡萝卜袭击切成粗丝,洋葱切成丝 鹰嘴豆用凉水泡泡,葡萄干用水泡泡洗净,羊肉洗净切成大小一样的块 锅里油热7成,加盐拌均匀 加洋葱丝翻炒 加入羊肉块翻炒一会 加黄红胡萝卜丝继续翻炒 直到胡萝卜丝变软倒入清水,加鹰嘴豆 把大米均匀的铺在上面撒上葡萄干 加盖大火烧开转小火闷30分钟左右 开盖拌均匀,出锅装盘 羊肉熟软,米饭粒粒香浓,颜色缤纷

新疆手抓饭怎么做

新疆手抓饭怎么做

新疆手抓饭怎么做??本文就来为大家分享一下新疆手抓饭的做法!!本文非原创!!图文均来自于网络!! 大米 300g 腿肉 300g 胡萝卜丝 100g 苹果丝 100g 蒜 2瓣 生抽 50ml 孜然 1小匙 大米洗净,用清水浸泡2小时。 腿肉切大块,用水焯一下,撇去血沫。 放入生抽、盐,小火炖40分钟,捞出待用。油加热,放入蒜末炒香,再放入胡萝卜丝,苹果丝翻炒,撒少许盐盛出待用。 锅中放入油加热,放入腿肉,煎炸出焦香味。 放入刚炒好的菜丝。 再放入泡好的大米,翻炒均匀。 倒入水巳呀屋饔,以刚好没过所有材料为宜,盖上锅盖,小火炖煮30分钟。在炖煮的过程中可以依据口味加入适当的盐、孜然、葡萄干或者香菜碎。 正宗的新疆手抓饭是不加生正宗的新疆手抓饭是不加生抽的,但羊肉比较膻气,适当地加一些生抽,去膻提鲜。 手抓饭应该放洋葱,但是个人身体原因,所以没放。

新疆手抓饭的做法

新疆手抓饭的做法

把筷子放一边,新疆手抓饭, 自制新疆手抓饭的原料:米;   自制新疆手抓饭的配料:羊排、胡萝卜、洋葱头;   自制新疆手抓饭的调料:花生油、盐、味精、酱油; 1、将米洗净放在电饭堡里备用;   2、羊排箩卜、洋葱头洗干净,备用;   3、锅里下油,炒热,放入洋葱和箩卜,大火炒,炒好后放一边备用;  

教你如何做新疆手抓饭

教你如何做新疆手抓饭

抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物。抓饭营养丰富,具有食补的功效。 大米 300g 大米洗净,用清水浸泡2小时。 腿肉切大块,用水焯一下,撇去血沫 放入生抽、盐,小火炖40分钟,捞出待用 油加热,放入蒜末炒香,再放入胡萝卜丝,苹果丝翻炒,撒少许盐盛出待用。 锅中放入油加热,放入腿肉,煎炸出焦香味。

怎么做羊肉抓饭?

羊肉抓饭好吃又有营养,在家做起来也方便。所以简单学一下吧! 大米 1500g 羊肉 1000g 胡萝卜 1000g 洋葱 150g 精盐 适量 孜然 适量 菜籽油 适量 尾油 适量 1、大米淘洗净,再用清水浸泡至无硬心;羊肉洗净成块;胡萝卜切成丝;洋葱去皮切碎。均备用。 净置火上,放入菜籽油、尾再下入洋葱炸香,投入羊肉块,煎炒至羊肉块色呈金黄时,倒入胡萝卜丝,炒至胡萝卜丝半熟时,调入精谁枥珏宙盐、孜然,掺入清水,待水烧开后,再将泡好的大米倒入锅中,用筷子将米扒平芟坳葩津,并洒入适量清水,用筷子在米中插上若干个小孔,然后加盖将米饭焖熟即成。 香喷喷的羊肉抓饭就出炉了,现在看起来是不是很简单?

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