舌尖上的美味——油煎华子鱼

舌尖上的美味——油煎华子鱼

无论是煎,炖,蒸都可以,同时因为华子鱼没有很大的腥味,所以无论用何种烹饪方法操作都是美味。把鱼摆入烤盘,小火煎。翻动,两面金黄熟透即可。

解密舌尖2——油煎华子鱼

解密舌尖2——油煎华子鱼

在舌尖2“秘境”中,内蒙华子鱼华丽登场。对于身在内蒙的我,华子鱼是在熟悉不过的了跷孳岔养。华子鱼以肉鲜味美一直享誉八方,华子鱼的烹饪方法也极其简单,随意。无论是,炖,蒸都可以,同时因为华子鱼没有很大的腥味,所以无论用何种烹饪方法操作都是美味。两周没有动手做美食,看了“秘境”后一早就迫不及得我所愿,买到了非常新鲜的华子鱼。这次先做一盘油煎华子鱼油煎华子鱼不用过多的调料,有盐就可以,简单单纯,但最能体现出鱼肉的鲜美。 华子鱼 500g 油 适量适量 洋葱丝 适量 料酒 适量华子鱼备好,去鳞,去肠,洗干净。 每条鱼背上两面用刀划出多道小口。 撒上适量盐。 撒上圆葱丝和一点料酒。腌渍15分钟。中间翻动几次。撒上圆葱丝和一点料酒。腌渍15分钟。中间翻动几次。 我用了不粘锅烤盘烤盘放到电磁炉上开小火,倒些大豆油,晃动烤盘,使油铺满盘底。 把摆入烤盘,小火翻动,两面金黄熟透即可。 装盘享用,非常美味。 腌鱼的时候,放点洋葱或大葱入味,的时候葱就不要了。普通的平底勺一样可以操作,油量自己掌握好,不要太少,属于煎炸正好。

舌尖2美食——酸辣华子鱼

舌尖2美食——酸辣华子鱼

了舌尖2后,为身在内蒙,能吃到新鲜的华子鱼总有点自喜。对于我们来说,华子鱼并不吖捎磴蠼稀奇,但确实是大多数人的最爱,华子鱼肉鲜味美,可以任随自己的喜好来烹饪,我感觉最能体禊耗髻编现它的鲜味的就是简单地油煎,只加少许盐。但是酸辣华子鱼却又是一种风格。对于喜欢酸辣口味一族的朋友,酸辣华子鱼绝对是首选。鲜嫩胃的酸绕着的香气。绝没有一丝的腥气。做一盘酸辣华子鱼,斟一杯马奶酒,为内蒙人,为华子鱼干杯。 华子鱼 600g 油 适量适量 大葱 适量适量 花椒粒 适量 八角 适量 小红辣椒 适量适量 香菜末 适量 水淀粉 适量 酱油 适量华子鱼去鳞,去肠等,清洗干净 每条鱼在背处划两三道小口,不要多,炖的时候会碎多 .倒点酱油后加水。酱油也不要多,一小勺即可,浓郁的酱油味道会掩去的鲜味。 放入,倒入两勺米醋,同时加点料酒和适量盐,汤汁的量要微微末过 煮开后,中火炖约10分钟。 10分钟汤汁剩一半。 把盛出。(我用了小盘子,分了两 在剩余的汤汁中再加入一大少米醋。烧开。 水淀粉勾芡。电费千万不要多,微微粘稠即可。

舌尖美食——红烧华子鱼

舌尖美食——红烧华子鱼

舌尖2的播出,让华子鱼名声大震,我以前对这种是听都没听过水貔藻疽,有幸免费得到一盒华子鱼试吃,咱可要珍惜这大好的机会,尝尝鲜,先来一道红烧华子鱼华子鱼 3条 油 适量适量 淀粉 适量 料酒 适量 大葱 适量适量 酱油 适量适量 花椒 适量 八角 适量 大蒜 适量华子鱼清洗干净,将华子鱼清洗干净, 在华子鱼表面抹一层淀粉,用平底锅至两面金黄, 加入八角,葱段、姜片,花椒,大蒜, 烹入醋,加盖焖15秒, 烹入料酒,加盖焖15秒, 加入酱油, 加热水没过身, 大火烧开炖10分钟,加入盐, 将汤汁收浓即可。 华子鱼肉质比较嫩,切勿炖的时间过长。 如果你喜欢这道美食,请点有用,或收藏,棵褶佐峨还

豪爽开胃的酸辣华子鱼

豪爽开胃的酸辣华子鱼

南方没有华子鱼,但对于我们内蒙人来说,华子鱼并不吖捎磴蠼稀奇,但确实是大多数人的最爱。  华子鱼肉鲜味美,可以任随自己的喜好来烹饪,我感觉最能体现它的鲜味的就是简单地油煎芟坳葩津,只加少许盐,不再加任何其他的材料,不是炸,少油慢火,见到两面微焦,外酥里嫩,绝对够味。  但是酸辣华子鱼却又是一种风格,酸辣华子鱼绝对是首选。鲜嫩的鱼肉中缠带着游走五脏的辣爽,爽口胃的酸绕着的香气,绝没有一丝的腥。吃完之后,满腹豪气。 华子鱼 600g 盐 适量 大蒜 2瓣 大葱 一段 姜 一块 八角 1个 花椒粒 少许 指天椒 20g 醋 3汤勺 酱油 1汤勺 料酒 1汤勺 香菜 适量 水淀粉 适量华子鱼去鳞,去肠等,清洗干净。华子鱼去鳞,去肠等,清洗干净。 每条鱼在背处划两三道小口,不要多,炖的时候会碎。 蒜伴,姜片,大葱白,八角,胡椒粒,小红辣椒,米醋,料酒,酱油等调料备好。 炒锅热油,先放入八角,胡椒粒,葱段,蒜,姜片微炸,出香味。 接着放入辣椒炸香。辣椒根据自己的喜好放量,不要炸糊,过一下油就可以。 倒点酱油后加水。酱油也

舌尖美食——清蒸华子鱼

舌尖美食——清蒸华子鱼

参加微信转发活动,非常幸运中奖了,免费获得一盒“华子鱼”,当然不能浪费烂瘀佐栾这么宝贵的食材,一盒华子鱼,分成两次吃,先来做一个清蒸的吧,保鲜华子鱼最鲜美的味道。 华子鱼 2条 油 适量适量 葱丝 适量 姜丝 适量 料酒 适量 蒸鱼豉油 适量华子鱼清洗干净, 加一点料酒, 加一点盐, 腌制30分钟, 将腌好的华子鱼盘中的多余料将腌好的华子鱼盘中的多余料酒倒出去,身下、鱼肚内、鱼鳃内、身上都塞上姜丝和葱丝, 淋上蒸鱼豉油, 入蒸锅,大火蒸8分钟, 出锅淋上热油即可。 收到的冰鲜华子鱼,已经开膛清理得比较干净,只需要把腮去除,然后将血水洗去即可。 如果你喜欢这道美食,请点有用,或收藏,棵褶佐峨还可以分享给你的朋友,你的肯定是对我最大的鼓励,如果

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