舌尖上的美食:[2]红烧肉

舌尖上的美食:[2]红烧肉

先将五花肉切成麻将大小的块状,冲洗干净后,放入一汤匙料酒,浸泡一个小时左右。放入料酒两汤匙,炒几下,再放老抽、生抽炒匀即可。倒入开水,淹没五花肉,调入盐,煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,尽量去不要翻动。

身边的美食红烧肉

身边的美食红烧肉

这是不用糖色却一样好吃的方法,肥而不腻,解馋又美味。 五花肉 500 姜 五片 苹果 1个 八角 八颗(小) 冰糖 适量 原料如图所示 五花肉麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。 锅里放油煸肉块到微黄。 放入干辣椒,草果,八角,姜,出香味。 放料酒汤匙几下,再放老抽,生抽,炒匀。放料酒两汤匙,炒几下,再放老,生匀。 放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。 煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收,晃动锅,不要翻动。 到汤均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。

红烧肉的做法。

红烧肉的做法。

这是不用糖色却一样好吃的方法,肥而不腻,解馋又美味。 五花肉 500克 姜 五片 草果 一个 冰糖 适量 八角 八颗 盐 一茶匙 老 三分之一汤匙 适量 料酒汤匙 味精 适量 原料图如图所示。 五花肉麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。 锅里放油煸肉块到微黄。锅里放油煸炒肉块到微黄。 放入干辣椒,草果,八角,姜,出香味。 放料酒汤匙几下,再放老,生匀。 放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。 煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收,晃动锅,不要翻动。 到汤均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。

美食5200---红烧肉

美食5200---红烧肉

菜谱物语——红烧肉这是不用糖色却一样好吃的方法,肥而不腻,解馋又美味。五花肉500克姜五片草果一个冰糖适量八角八颗(小)盐一茶匙老三分之一汤匙适量料酒汤匙味精适量1.原料图如图所示。2.五花肉麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。3.锅里放油煸肉块到微黄。4.放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。5放入干辣椒,草果,八角,姜,出香味。5.放料酒汤匙几下,再放老,生匀。6.放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。7.煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收,晃动锅,不要翻动。8.到汤均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。红烧肉做法小贴士这个五花肉,没有焯水,而是换成浸泡的方式,比较能留住肉香。但改变了糖的过程,冰糖放在最后收的时候用。会起到增色增香提亮的作用。不习惯这么多糖的话,可以减少。一定要炒锅-砂锅-炒锅,因为只用炒锅会没有酥烂的感觉,用砂锅,收不好。没有那种浓郁粘稠的色泽。 五花肉 500克 姜 五片 草果 一个 冰糖 适量 八角 八颗 盐 一茶匙 老 三分之一汤匙 生抽

家常简单红烧肉

家常简单红烧肉

肥而不腻,解馋又美味 五花肉 姜、蒜、八角、冰糖、 五花肉麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时 锅里放油煸肉块到黄 放入干辣椒,草果,八角,姜,出香味放料酒汤匙几下,再放老,生匀。 放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐 煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收,晃动锅 到汤均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。

怎么做好吃的红烧肉

怎么做好吃的红烧肉

这是不用糖色却一样好吃的方法,肥而不腻,解馋又美味。 五花肉 500克 姜 适量 八角 适量 糖 适量 五花肉麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。 锅里放油煸肉块到微黄。 放入干辣椒,草果,八角,姜,出香味。 放料酒汤匙几下,再放老,生匀。 放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。 煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收,晃动锅,不要翻动。 到汤均匀的裹在肉上就好了!起锅装盘。

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