舌尖上的美食:家常经典野菜的吃法

舌尖上的美食:家常经典野菜的吃法

发面菜卷——将处理好的薤白切碎调味备用,将发面揉成面团,擀成大圆饼,将调好的薤白平铺在面饼上,将面饼卷好做成菜卷上锅蒸就好了。马齿苋馒头——将处理好的马齿苋切碎拌入发面面团中进行蒸,和制作馒头的做法一样,只是加入了马齿苋。马齿苋麦饭(即菜疙瘩)——将马齿苋洗干净后切成小段,撒入面粉,搅拌均匀,上锅蒸熟,然后炒食、凉拌均可。

路边随处可见野草是良药

 笪瞵岔语 路边野草可以吃吗?野草,采集天地间灵气,吸取日月精华,是大自然精髓之一。下面几种种野草都是菀蒯踔观我们随处可见。这些不起眼野草,不仅可以吃,还可以作草药治病。现介绍它们功效和食用方法。  1. 车前草。车前草是利水渗湿中药,主治:主小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障蒲公英。蒲公英又称黄花地丁、婆婆丁,是温带至亚热带常见一种植物。蒲公英多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中。蒲公英可入中药。《本草纲目》记载:“蒲公英主治妇人乳痈肿,水煮汁饮及封之立消。解食毒,散滞气,清热毒,化食毒,消恶肿、结核、疔肿。”其嫩叶、未开花花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗,开水烫后,冷水苣荬菜。苣荬菜也叫苦麻子、苦、苦苣、败酱草等。生于山坡草地、林间草地、潮湿地、河边砾石滩等地。苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳功效。将苣荬菜嫩茎叶去杂洗净,入沸水锅焯透,捞出用清水洗去苦味,挤干水切碎凉拌,或做馅儿包包子也不错。  4. 野。野又名薤白、小根、野葱、芝、小根等。生

春天能吃的野菜大全

春天能吃的野菜大全

春风一吹,你是否闻到了野菜的气息?春季踏青吃野菜正当时,周末健懔惋菹约上几个小伙伴,或者周末来个全家亲子挖野菜大行动,那是多么惬意又有意义一次恳膏缉繁活动呢?那种春气息,那种野菜的土味,哇!等不及了,赶紧约上你小伙伴们一起挖野菜吧!那么哪些野菜是可以吃呢?下面我就为你介绍下自己亲尝以下10种野菜哦!槐花、榆钱、香椿、野马齿苋、车前草、蒲公英、面条、灰灰、马兰头。 菜篮子 小铲子 槐花。 槐花是槐树花,当槐花棵褶佐峨还没有完全开放,摘取花骨朵儿就可以食用了,槐花花心也可以摘下来,放在嘴里嚼一嚼芟坳葩津,味道有些甘甜,小时候没有零食吃,就是吃槐花花心长大。槐花当菜的吃法有多种,主要粉和鸡蛋做饼吃。 榆钱榆钱榆树的种子,它形状像钱币。春风一吹,榆钱就挂满榆树的枝头,一串串的榆钱十分好看,摘取鲜嫩的榆钱用来做出美食,深受大众喜爱。榆钱吃法多样,可以蒸着吃,用面粉拌匀后,上锅隔水蒸半小时后加入调料食用。可以做馅料包饺子、蒸包子。还可以直接生吃呢?榆钱洗干净直接加调料吃

野菜马齿苋的吃法

马齿苋这种野菜可是好挥响裢鲮东西,健康,卫生,绿色。吃法也是多种多样。我在家我妈妈就经常在马齿芹生长季节到野地外面给我们采来,做成各种小吃和面点。那么,我挹掷秦把把我吃过样式一一列举出来,以供大家交流吧。 一、凉拌 1、马齿芹去根后,用水多洗几遍,洗净,连叶带梗一起放锅里蒸熟后取出,冷凉切好段备用。食醋等。 3、汁和马齿芹拌合均匀上桌,一道凉拌美味蒜蓉马齿芹就做好了。 二、做煎饼 1、马齿芹去根后,用水多洗几遍,洗净,连叶带梗一起切碎,放进容器里,加上精盐,胡椒面以及味精和十三香等一起拌合均匀,放置五分钟让盐分充分腌渍。 2、在容器里把面糊和好,在打上两个鸡蛋,再拌匀,这时把腌渍好的马齿芹放进面糊里再次拌匀。3、把平底锅烧热,放上植物油(大油也可以,不过大油煎出煎饼要趁热吃),待油8分热时,倒上适量面糊,薄薄的进行煎炸,等一面煎好了你在煎另一面,判断一面剪好没有你只需翻开一下看看下面是不是金黄色就可。等两面都煎好了,就成了。你可以蘸着汁吃,也可以蘸着酱吃,就着大葱,味道特好。 三、蒸马齿芹菜 1、把面提前发好。待用。

随处可挖的野菜(抗癌大王)

1、车前草(车轮)砜实蛰斓: 车前草功能应用 清热利尿,凉血,解毒。主治热结膀胱,小便不利,淋浊带下,暑湿呶父舀镟泻痢,衄血,尿血,肝热目赤,咽喉肿痛,痈肿疮毒。 车前草食用方法:春季或夏季采集幼苗及嫩株,洗净后用开水烫熟,捞出切碎,加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食。或将车前苗去除杂质,洗净洗净,用开水烫一下,挤干水分稍晾,用花椒、片、葱花末炝锅后,放入该快速煸炒,其味亦很鲜美;或用洗净车前苗,用开水烫后,加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用;或者将洗净、烫过车前去除水分,晾干,切碎,拌入肉馅及调味品做馅,可蒸包子,煮饺子,烙馅饼等,其馅十分鲜嫩;或者将车前与大米同煮做菜粥食之。 2、蒲公英:称其味苦、性寒,入肝、胃经。具有清热解毒,消痈散结,利尿等功用,是一味极其常用中草药。现代药理研究发现,蒲公英对金黄色葡萄球耐药菌株、溶血性链球菌有较强杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、各种杆菌及卡他球菌均有一定杀菌作用。在剂型应用上现已制成注射剂、片剂、糖浆剂等不同剂型。临床上广泛用于治疗

路边随处可见的10种野草是良药

路边随处可见的10种野草是良药

路边随处可见10种野草是良药 路边野草可以吃吗?野草,采集天地间灵气,吸取日月精华,是大自然精髓之一。下面10种野草都是我们随处可见。这些不起眼野草,不仅可以吃,还可以作草药治病。现介绍它们功效和食用方法。  1. 车前草  车前草是利水渗湿中药,主治:主小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑蒲公英  蒲公英又称黄花地丁、婆婆丁,是温带至亚热带常见一种植物。蒲公英多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中。蒲公英可入中药。《本草纲目》记载:“蒲公英主治妇人乳痈肿,水煮汁饮及封之立消。解食毒,散滞气,清热毒,化食毒,消恶肿、结核、疔肿。”其嫩叶、未开花花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗,开水烫后,冷水漂洗,炒食、凉拌、做汤,风味具佳。苣荬菜  苣荬菜也叫苦麻子、苦、苦苣、败酱草等。生于山坡草地、林间草地、潮湿地、河边砾石滩等地。苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳功效。将苣荬菜嫩茎叶去杂洗净,入沸水锅焯透,捞出用清水洗去苦味,挤干水切碎凉拌,或做馅儿包包子也不错。 4. 野  野又名薤白、小根、野葱、芝、小根等。生

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