舌尖上的美味——红烧黄花鱼

舌尖上的美味——红烧黄花鱼

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。放少许油烧热,放鱼两边煎香成金黄,然后把鱼扦拖匆敉推到一边,放入蒜片煸香。

宝宝餐红烧黄花鱼的做法

宝宝餐红烧黄花鱼的做法

红烧黄花鱼补钙铁锌硒 益智补脑  黄花鱼;京葱白;姜;蒜末; 酒;生抽;蚝油;砂糖;水(高汤); 中医认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。下面这里介绍一种适合家庭制作的吃法----红烧黄花鱼。 1调味料A:酒料2大匙;1调味料A:酒料2大匙;生抽3大匙;蚝油1大匙;砂糖1茶匙;水(高汤)半杯; 2平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出; 3将黄鱼放入用小火好一面后再翻面至表面金黄色;好的黄鱼盛出备用。 4另起油锅,放入两大匙油,冷油放入姜蒜末,京葱白段爆,将调味料A混合均匀备用。 5将放入爆的油锅内,倒入调味料A,中火煮开后,转小火煮至汤汁浓稠即可。6贴士:1、黄要用盐腌入味,才可抹上面粉,否则好的会淡而无味。2、煎鱼宜用中火,先将一面至金黄色,再翻面续至金黄色即成,期间不可随意翻,以免将鱼肉弄碎。3、将好的下锅烧煮时,只需将汤汁淋在身上便可,要减少给翻身的次数,免得身断裂。4、用厨房纸吸干身的水分,再抹入少

经典版 红烧黄花鱼的做法

经典版 红烧黄花鱼的做法

黄花鱼,除富含丰富的蛋白质、微量元素维生素外,对人体也有很好的补益作用。对体质较弱的人来说,经常吃黄花鱼会收到很好的食疗作用。当然,黄鱼还有个好处,少,蒜瓣肉。 新鲜黄花鱼 1条 小葱 适量 生姜 适量 大蒜 适量 红椒 适量 香菜 适量 淀粉 适量 老抽, 生抽 适量 料酒 适量 醋 盐盐 白糖 适量 1、黄鱼去鳞,里外洗净,两侧各斜切几刀后,用盐、料酒腌10分钟 2、然后就可以煎鱼了;煎鱼不破皮主要有以下几点小窍门哦:①表面的水分要用厨房用纸吸干;②的表面抹一层薄薄的淀粉;③锅烧热,用生姜把锅内擦一下;④锅中入油后,烧热至微微冒烟再放 3、黄鱼表面抹层薄薄的淀粉下锅 4、每面稍僚敉视个一分钟左右再翻面,翻面次数不要多,至金黄色出锅备用;的期间要拿着锅适当左右晃动,这样鱼皮就会比较完整,也更易煎出焦黄感 5、锅洗净,再入少量油,下葱姜蒜炒 6、下红椒圈翻炒几下 7、下黄鱼,锅中加适量高汤或水 8、把用料酒、生抽、老抽、少许醋、白糖调好的汁倒进去 9、大火烧

家常红烧黄花鱼的做法

家常红烧黄花鱼的做法

家常红烧黄花鱼的做法分享。 小黄花鱼 500克 高汤 180毫升 花生油 适量 姜 10克 蒜 5瓣 料酒 20克 生抽 40克 蚝油 15克 葱白 1小段 细葱 1根 辣椒(红,小) 2个 白糖 7克 黄花鱼去腮、内脏,用料酒(分量外)将身按摩一遍后冲洗干净控水备用。葱蒜切鹤瞩阚勒末,老姜部分切末部分切片,葱和红辣椒切丁,将籽疙牢阖调味料混合后作为酱汁备用。不粘锅内放适量的花生油,油热后放入姜片炸至金黄后捞出。 放入黄花鱼,小火慢至意面金黄后翻面。待将黄花鱼两面都金黄后将黄花鱼盛出。锅内留少量余油,放入葱姜蒜末小火炒。 放入好的黄花鱼,加入生抽、蚝油、料酒、白糖和中火煮开后转小火,煮至酱汁浓稠即可关火,盛猎谆承克出后撒上香葱末和辣椒丁作为点缀。 煎鱼的时候一定要小火慢,不要着急翻面,要不然鱼皮还没定型很容易就会破 如果你用的黄花鱼个头较大可以提前在身划两刀会更易入味

红烧黄花鱼怎么做

红烧黄花鱼怎么做

逛了趟超市,买回一条黄花鱼黄花鱼含有丰富的蛋白质,微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。而且,黄花鱼肉嫩、味鲜、少,称得上是家庭餐桌的美味。 原料:黄花鱼一条(约500克) 配料:淀粉、酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、花生油各适量;葱、姜各两块,八角2粒。 黄花鱼开膛破肚收拾干净,在身正反面横切几刀。 身涂抹少许料酒,再涂抹上一层干淀粉。 酱油、蚝油、白糖、胡椒粉放在碗中调成酱汁备用。 锅烧热,倒入花生油烧热后放入黄花鱼两面煎至金黄色,拨到一边。锅中放入葱、姜、八角,炒出香味,倒入调好的酱汁,加入适量的清水,大火烧开,小譬挝钣苈火慢煮至熟(用一根筷子从身上能一插到底),大火收汁。OK 1、在身上涂抹上一层淀粉,可以防止煎鱼时粘锅,破坏的完整性。 ​2、清水不用放的太多,能漫过身就行,否则会冲淡的味道。

#过年#年夜饭红烧黄花鱼

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红烧黄花鱼的做法 黄花鱼 一盘 葱 1 姜 1 蒜 1 首先准备一下食材,切好一些生姜片,小葱切段,大蒜切片 先把洗干净了,晾干,在背上斜切几刀,下锅的时候更能入味 先温下一油,油热以后,如果一次放不完的话,就分次放入黄花鱼 看着等着把鱼煎的两面金黄的时候,把出锅 最后把炸好以后,将多余的有倒出,留少量的油下入葱姜蒜在锅里炒一下最后把鱼炸好以后,将多余的有倒出,留少量的油下入葱姜蒜在锅里炒一下 出味以后,再把黄鱼回锅,然后往锅里面倒入少量黄酒去腥 加入少量的老抽上色,倒入适量开水,以免干锅 小火闷上一会,最后撒上葱花就可以出锅了,一道香喷喷的红烧鱼就做完了 本经验只供参考,如有不足,还请见谅,如果有什么疑问请在下边留言,及时给你解答。。。

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