凝脂玉般的酸奶面包做法

凝脂玉般的酸奶面包做法

用牵乡估瓞酸奶做为面包调味剂,其具有保水剂的功效,做出的面包口感绵软爽口,伴有倾心的草原奶香,真正是可以隔朽鹪荠软夜吃的面包~抵不住凝脂玉般的诱惑哦。入烤箱进行二次发酵至2倍左右,烤制前用喷壶在面胚表面喷水。4、出炉时刷蜂蜜水,起到提香、增甜、回软作用,同时促进口感5、酸奶做为面包调味剂,其具有保水剂的功效,做出的面包口感软弱绵软,隔夜吃也一样很喧软的6、由于面粉品牌不同,吸水量也会不一样,建议一只鸡蛋+酸奶液量=210g左右,仅供参考。

酸奶面包的做法?

酸奶面包的做法? 酸奶 100g 鸡蛋 2个 小麦粉 450g 蜂蜜 25g 白糖 35g 奶粉 50g 黄油30g 盐 5g 发酵粉 3g 1.准备食材,将食材称重 2.将黄油除外的所有材料混合 3.用筷子搅拌成絮状 4.揉成面团,加入黄油 5.揉至光滑即可 6.盖上保鲜膜放在温暖处发酵 7.3倍大就发酵好啦!(或者是蜂窝状态)3倍大就发酵好啦!(或者是蜂窝状态) 8.将面揉至光滑排去气泡 9.搓成长条切成小块 10.将小块再搓成条拧成麻花辫 11.放入中空膜具中(我没有中空膜具就用的八寸蛋糕膜具) 12.放入温暖处二次发酵发酵至2.5倍大,刷上黄油 13.烤箱提前180度预热,送入烤箱制25分钟左右 14.哒哒哒哒,好啦!

【美丽每一天,从早餐开始】面包酸奶条

【美丽每一天,从早餐开始】面包酸奶条

周末烤了8个热狗面腻戴怯猡包~~~当时就做了2个热狗面包解馋~~剩下的面包留着当后面几天的早餐~~第一天的早餐【面包酸奶条】~~上班族的早餐,多半都匆匆忙忙~~因此,来个简单的【诹鬃蛭镲面包酸奶条】,不费多少时间,一样有美味~~但前提是,面包得提前做好哦~给面包刷老酸奶的时候,可以当做奶油来刷~~135g 鸡蛋 65g 糖 30g 酵母 3g 盐 2g 黄油 25g 老酸奶 1杯 红圣女果 12个 黄圣女果 12个 备好原材料:高筋面粉,低筋面粉,牛奶,50g鸡蛋液,糖,酵母,盐分别放进面包桶里;黄油、热狗模具备好; 将面包桶内的材料用刮刀搅拌均匀,放置30分钟后再放进面包桶里,接通电源,启动“和面”程序;一个“和面”程序结束后,放入黄油;再执行一个“和面”程序; “和面”程序结束后,启动“发酵”程序;将面团发至2倍大; 将面团取出,按压排气,分成8个小面团;分别滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟; 取一个面团,擀开;压薄底边; 将面皮卷起来,薄底边收口; 收口朝下放置; 将做好的热狗放在热狗模具里,盖上保鲜膜;

如何制作好吃的面包——奶酪馅酸奶面包

如何制作好吃的面包——奶酪馅酸奶面包

家里有剩下的奶飒蛏擢墟油奶酪,突发奇想把它加入到了面包中和蔓越莓干、蓝莓干变成了面包馅料。没想到还蛮好吃的。其实,生活有很多创意,不要被固有的边边框款束缚了。永远有孩童般的心理,也许更容易得到幸福。 高筋面粉 230g 低筋面粉 30g酸奶 105g 白砂糖 15g 咸盐 1.5g 酵母粉 4g 黄油 18g 鸡蛋(大约50g)蓝莓干 适量 蔓越莓干 适量 230g高筋面粉和30g低筋面粉混合倒入盆中。 将15g白砂糖、1.5g咸盐和4g酵母粉加入到面粉中。注意:咸盐和酵母粉不要放在一起。 18g黄油放入微波炉中加热成液态。 将一颗鸡蛋打散备用。 将黄油、蛋液和105g酸奶加入到面粉中。用筷子将面粉拌成面团。 将面和成表面光滑的面团,无需揉出手套膜。将面和成表面光滑的面团,无需揉出手套膜。 将面团放在温暖处发酵至2倍大。 将面揉成原来大小,平均分成7等份。在面团上盖上一层保鲜膜中间醒发15分钟。 将奶油奶酪切成小块儿,在奶酪中加入适量的蓝莓干和蔓越莓干混合成奶酪馅。也可将奶飒蛏擢墟油奶酪提前软化,用打蛋器打发,这样做出来的馅料更加细腻柔软。 将小面团擀开成圆形。

省时又低卡的酸奶面包做法

省时又低卡的酸奶面包做法

酸奶给人清爽的感觉,并且对于夏天吃很多冰凉食物的人们,酸奶更可以保护我们肠胃哦。今炭姒郑姹天就给大家介绍一款低卡又清爽的酸奶面包。 高筋面粉 305g 浓稠酸奶 140g 温水 30g 酵母 4g 鸡蛋 1个 糖粉 40g 奶粉 10g 盐 4g 黄油30g ①訇咀喃谆将酵母放入30克温水中于水,静至5分钟后用。将酵母水、糖粉、奶粉、高筯面粉、鸡蛋、酸奶一起放入面包机(或用手揉)和面程序,启动一次和面。 ②揉咦筋庑檗到面粉有扩展性时加和盐和玉米油(或黄油)继续揉到面团出手套膜。然后放在盘里,用湿布盖好,放入烤箱,烤箱调到发酵档,温度调到30曜汹浒吟度(冬天调到35度),在烤箱底层加一盘水,保证烤箱里有足够的温度和湿度,时间调到60分钟(发酵到2.5倍大)发酵好后拿出粉团手揉排气,用揉和摔的手法揉约10-15分钟(或可以放进面包机再揉一个和面程序),这个过程很重要,排气排得好,做出来的面包组织会更细腻。 ③排好气后,分割成8等份,用湿布盖着,松驰15分钟后用擀面棍擀平后卷起来,再造

超级软的酸奶面包

超级软的酸奶面包

这款酸奶面包,超级软啦~ 高筋面粉(中种面团) 105g 酵母(中种面团) 2g 酸奶(中种面团) 100g 高筋面粉(主面团) 45g 奶粉(主面团) 5g 糖(主面团) 25g 盐(主面团) 2g 鸡蛋(主面团) 1只 酵母(主面团) 1g 黄油(主面团) 22g 把种面团的全部材料放入面包机,和成光滑的面团,发酵至原来的3倍大。把种面团的全部材料放入面包机,和成光滑的面团,发酵至原来的3倍大。 将种面团取出,撕成小块,加入主面团除黄油以外的全部材料,启动和面程序,和成光滑的面团。 加入黄油,继续和面,揉至出膜。 发酵至原来的2倍大。 取出面团,排气,分割成等大的4份,醒15分钟。 取一个小面团,擀成长舌形。 将两边向中间对折。 短边,两边向中间卷起。 都整形好后,放入烤盘中。都整形好后,放入盘中。 烤箱发酵至原来的2倍大。 取出,在面包胚的表面割出叉形。 烤箱150度,上下火,15分钟。8分钟左右的时候,表面加盖双层锡纸,避免表面上色过重。

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