舌尖上的中国--蚕豆炒鸡蛋

舌尖上的中国--蚕豆炒鸡蛋

这两天一直在看CCTV1的《舌尖的中国》,这么多年央视出品的难得的记录片。镜头里简单的生活,质朴的笑脸,细微的幸福,接地气的拍摄手法和角度,无一不打动人心,那些熟悉的食物和场景有可能就在你身边,也有可能一直只在你的记忆中。3、锅里倒油烧热,倒入鸡蛋液炒散,加入蚕豆,继续加点盐和白糖调味即可。

新鲜蚕豆炒鸡蛋的做法

新鲜蚕豆炒鸡蛋的做法

4月份是蚕豆收获季,新鲜的蚕豆含有的营养元素也是很高,特别是老人和孩子要多吃点,含钙量很高哟!特别是蚕豆搭配鸡蛋,味道会更棒哟!今天我要介绍就是蚕豆炒鸡蛋做法,非常简单! 蚕豆 300克 鸡蛋 2个 香菜 适量 食用油 适量 适量 白糖 适量 新鲜的蚕豆市场这个季节是很多哟!挑选蚕豆的时候一定要挑选大个,这样出来肉才大呢?但是蚕豆一定要嫩哟!买回来的蚕豆要将皮干净,这样炒起来吃,才比较嫩,洗净沥干水备用。 鸡蛋磕破放在碗里,用筷子搅拌均匀备用。 开火,锅里放食用油,冷油锅放入蛋液煎。 蛋液变硬时候,就可以翻一面,直到两面都煎黄黄,就可以起锅装盘。 开火,继续放入食用油,油热后在放入蚕豆翻炒。开火,继续放入食用油,油热后在放入蚕豆翻炒。 放入、白糖一起继续翻炒,入味后就可以放入煎好蛋,一起翻炒。 翻炒片刻后,撒上香菜叶子,就可以起锅装盘了,哇塞,好香哟!赶紧尝尝,味道超级棒哟!喜欢吃亲赶紧去做! 挑选蚕豆的时候一定要挑选嫩,这样炒起来味道才特别棒! 蚕豆的皮一定要干净,否则炒出来豆肉就不会那么好吃!

蚕豆米炒鸡蛋肉松

蚕豆米炒鸡蛋肉松

蚕豆,瘫蝠熨夯我个人最喜欢是连着蚕豆那层外皮一起炒来吃那种,不要小看这层薄薄的如指套般绿皮(记得小时观锻娜叼候父母经常会把剥下那层蚕豆皮给我们套在手指上玩),蚕豆的香和糯全仰仗着它了,只是这两天已经接近蚕豆落市当口,豆已明显变老,再连着皮一起炒的话有点难以下咽了,可是,了这层绿色外皮后的蚕豆米却还是能吃上些日子的。的蚕豆米却还是能吃上些日子蚕豆米炒鸡蛋肉松(微辣)主要材料:新鲜蚕豆瓣(日本豆)、鸡蛋(我用野鸭蛋,老筇瑰尬哇公朋友送滴,要消耗)、肉松主要调配料:葱(葱白、葱绿分开放)、蒜泥、姜末、红尖椒、料酒、糖、、生抽、黑胡椒粉 鸡蛋打散后加入1小匙糖、少许食用油、几滴料酒,搅匀备用;(鸡蛋加了糖和食用油后等下炒出来会更滑嫩)锅中倒油,烧热后爆香蒜、姜、葱(葱白部分)末和尖椒圈;(尖椒投放量请根据自己嗜辣程度) 倒入打散的鸡蛋,炒熟并迅速铲成小块后盛出; 另起油锅,倒入新鲜豆瓣翻炒一会儿,加水至和豆瓣齐平,盖上锅盖煮至豆瓣酥软;(随着豆瓣开花起酥,锅里的水量会慢慢减少被豆瓣吸走) 用少量生抽、、糖、黑胡椒粉、鸡精调味;(可以比平时做

百味之本|鸡蛋炒蚕豆

百味之本|鸡蛋炒蚕豆

蚕豆长相不太好,特别是带着豆荚时候,简直可以说丑陋。最近挑战了一下蚕豆,令人意外是,蚕豆非常好吃。 蚕豆 1斤 鸡蛋 3ge 油 10g 3g 花椒面 1g 味精 1g 准备食材:3个鸡蛋和1斤蚕豆蚕豆是从豆荚中出来,虽然不费事,但也要一阵子 锅里放水,放入,放入蚕豆,把蚕豆煮熟,大约需要10分钟锅里放水,放入盐,放入蚕豆,把蚕豆煮熟,大约需要10分钟 把鸡蛋磕入碗中,搅拌成蛋液 炒锅里放油,把蛋液放入锅里,定型以后炒散 把鸡蛋放到一边,把煮好的蚕豆放入锅里鸡蛋蚕豆翻炒均匀,同时加入,花椒面,进行调味 最后放味精即可 装盘上桌,豆加上做时间要15分钟

蚕豆炒鸡蛋的做法

蚕豆炒鸡蛋的做法

蚕豆为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。 是豆类蔬菜中重要食用豆之一, 毋队末哎它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物。 蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用豆类中仅次于大豆,还含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。 蚕豆 适量 鸡蛋鸡蛋 适量 红椒 适量 适量 蒜 适量 葱 适量 准备材料。 将鸡蛋打在碗里,搅拌均匀。 炒锅里加油,油热后放入蒜末爆香。 倒入蚕豆翻炒一小会。 待蚕豆颜色变绿些时再加入红椒翻炒均匀。 将搅拌均匀蛋液均匀倒在蚕豆上。 待蛋液半凝固时将蚕豆翻面。 待蛋液炒熟时葱花、再加适量调味即可。 盛出即可,成品。盛出即可,成品。 了皮的蚕豆很嫩,随便炒一会就熟了,所以要避免炒过度

蚕豆虾仁怎么做好吃

蚕豆虾仁怎么做好吃

开春好吃东西真多,蚕豆也在这个季节上市,想起小时候跟着妈妈去地里绡往对捻摘蚕豆,然后回家剥蚕豆到手抽筋,也阻挡不了要吃蚕豆的心,蚕豆富含蛋白质跟多种微量元素,具有补中益气,涩精实肠功效,蚕豆有很多吃法,煮,炖汤,炒,今天我要把蚕豆出来炒虾仁,我家宝贝最爱吃了! 蚕豆 300g 虾仁200g 生姜 两片 大蒜 两瓣 一勺 油 适量 我们喉哆碓飙去菜场买蚕豆时也要注意挑选,要剥开蚕豆看一下,里面的筋是绿色说明就是新鲜,如果变为黑色了说明放时间久了,而且皮厚肉硬,口感就不好了,蚕豆买回来,蚕豆仁,清水冲洗干净; 然后锅里烧开水,将蚕豆放进锅里用开水绰到五分熟,捞起控干水分备用;这里我选中等个头基妹彖遢哇围虾虾仁,因为基围虾肉多肉质细腻,虾仁之前,将鲜虾放进冰箱里冰冻半小时再,这样容易去壳,好后,洗净控干水分; 将生姜切成片,大蒜拍碎切成末,然后锅烧热放油,将生姜大蒜放进锅里煸出香味; 然后将虾仁放进锅里煸炒,待虾仁变成红色弯曲时,放小半勺,适量白醋,放白醋是为了让虾仁保持脆嫩,不失口感;

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