周庄舌尖上的美食

周庄舌尖上的美食

在游玩途中我并不喜欢下馆子吃饭,更偏好一路吃小吃,朋友都说我走到哪吃到哪,我也是承认的,今天给大家分享下周庄的美食。俗话说,未吃阿婆茶不算到周庄。周庄人爱喝茶,而且喝茶的方式很讲究,茶具越古越好,煮水要用陶器瓦罐,燃料要用竹片树枝,沏茶要先点茶头,隔数分钟后,再用开水冲泡,这样可以使茶色香味更浓。

水乡周庄的美食攻略

水乡周庄的美食攻略

周庄,素有中国第一水乡之称。周庄的水道有的可以直接通到宅院,主人足不出户就可以上船。周庄的古桥比较多,其中知名度最高无疑就是“双桥”,周庄还保存了14座各具特色古桥,它们共同构造了一幅美妙“小桥、流水、人家”水乡风景画,在这听一首昆曲,尝一回阿婆茶更是别有韵味。在这样一番小桥流水人家的周庄,有哪些美食呢,今天一起探讨下。天一起探讨下。 无 万三蹄悠远历史和丰厚文化积累使周庄的菜式得天独厚,其中尤以“万三蹄”为最,不可不尝。万三蹄是江南巨富沈万三家招待贵宾必备菜,“家有筵席,必有酥”。经数百年流传,已经成为周庄人过年过节、婚宴中主菜,意为团圆,亦是招待宾客上乘菜肴。 阿婆周庄阿婆菜其实是农家鳗鲤菜水貔不但意味着周庄的阿婆最擅长制作此种口味地道农家菜,而且在周庄的传统习俗“阿婆茶”中,阿婆菜也是点中一道精品。这道小菜精心之处在于其制作过程:油菜抽苔了,取下孕花嫩苔,先以清水洗净,阳光下晾晒成半干,再拿黄泥封口,并倒置过来以防漏气。过段时间,除去黄泥,打开罐口,扑鼻而来是一股沁凉的清香

去周庄必吃的美食有哪些?

去周庄必吃的美食有哪些?

俗话说,上有天堂,下有苏杭,而苏杭之中不可不看周庄。素有“江南第一水乡”之称的周庄,风景秀丽,人文景观绝佳。除了景美之外,周庄的美食也是不容错过特色之一。今天就让我们来盘点一下那些在周庄必吃美食,尝一尝周庄原住民自然美味,让跳动味蕾带我们度过炎炎夏日。 无 水乡肉食香气腾腾,酥而不腻,润滑入口,皮相宜,滋味无穷。无论是名扬四海的万三蹄,还是地道可口酱猪脚、焖方肉,你总能从中尝到江南水乡秘制味道。 1、万三蹄悠远历史和丰厚文化积累使周庄的菜式得天独厚,其中尤以“万三蹄”为最,不可不尝。万三蹄是江南巨富沈万三家招待贵宾必备菜,“家有筵席,必有酥”,万三蹄肉质酥烂,入口即化,肉汁香浓,肥而不腻,滋味无穷。经过数百年流传,已经成为周庄人过年过节、婚宴中主菜,意为团圆,亦是招待宾客上乘菜肴。 2、油泡塞肉地道的周庄家常菜。将猪肉之精腿肉加调料剁细后与野菜一起塞入豆制品油卜中再烹饪,外形金色饱满,入口后鲜美的肉和汤汁顿觉醇香鲜嫩,别具风味。 3、三味圆俗称汤面筋,用水面筋

周庄的地道美食

周庄的地道美食

要做一个幸福吃货,要励志吃遍世界美食,要把减肥当作一种态度,遇见美食时候以上也可以不作数。周庄是肉食吃货天堂,传统糕饼乐园。 无 万三蹄周庄宴席上,必不可少一道菜就是万三蹄。被称为,“家有筵席,必有酥。”传说,江南巨富沈万三曾以此菜宴请皇帝朱垌桠咛虞元璋,朱元璋对此大为赞赏。万三由此名扬天下。万三蹄吃法奇特,以骨代刀。一口下去,只觉肉汁香浓,肥而不腻,皮肥肉鲜,甜咸相宜。是周庄最不能错过美食。 三味圆汤“吃中三味,细品人生。”周庄的三园面皮筋道,汤浓、味美,是绝佳冬日滋补圣品。难怪著名古建筑家陈从周品尝后爱不释口,写下“江苏昆山周庄三味园。味兼小笼汤包、馄饨之长,天下美味也”评语。汤清醇,既能做菜又可作点心。吃起来美味可口,让人垂涎三尺。 白丝鱼周庄水产资源特别丰富,白丝鱼以肉质鲜美,营养丰富,在周庄美食谱上占有一席之地。品尝时入口鲜嫩,味浓醇厚。 蚬江三珍周庄,自古水陆丰饶水貔藻疽,珍馐水产四时不绝,其中最有名是蚬江三珍。鲈鱼:据清《周庄镇志》载:“菜花

到周庄品尝地道美食美酒

到周庄品尝地道美食美酒

周庄,有很多美食,其中地道美食有哪些,大家都知道吗? 无 万三蹄周庄宴席上,必不可少一道菜就是万三蹄。被称为,“家有筵席,必有酥。”传说,江南巨富朱元璋曾以此菜宴请皇帝朱垌桠咛虞元璋,朱元璋对此大为赞赏。万三蹄由此名扬天下。万三蹄吃法奇特,以骨代刀。一口下去,只觉肉汁香浓,肥而不腻,皮肥肉鲜,甜咸相宜。是周庄最不能错过美食。 三味圆汤“吃中三味,细品人生。”周庄的三园面皮筋道,汤浓、味美,是绝佳冬日滋补圣品。难怪著名古建筑家陈从周品尝后爱不释口,写下“江苏昆山周庄三味园。味兼小笼汤包、馄钝之长,天下美味也”评语。汤清醇,既能做菜又可作点心。吃起来美味可口,让人垂涎三尺。 太湖三白周庄水产资源特别丰富,白丝鱼以肉质鲜美,营养丰富,在周庄美食谱上占有一席之地。品尝时入口鲜嫩,味浓醇厚。吴郡太湖产名食,以太湖银鱼、白鱼、白虾三味毅焖宅盈湖鲜之形冠名,故曰:太湖三白,此说约定俗成、年代久远、绘声绘色。春秋时期,太湖就盛产银鱼,宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”名句,把银鱼

怎样尝遍周庄特色美食

怎样尝遍周庄特色美食

周庄旅游,当然要尝遍周庄特色美食,那么到底有什么特色美食呢?下面我来介绍一些周庄特色美食。希望对大家有所帮助。 万三蹄 悠远历史和丰厚文化积累使周庄的菜式得天独厚,其中尤以“万三蹄”为最,不可不尝。万三蹄是江南巨富沈万三家招待贵宾必备菜,“家有筵席,必有酥”。经数百年流传,已经成为周庄人节、婚宴中主菜,意为团圆,亦是招待宾客上乘菜肴。  三用料考究。以精选肥瘦适中猪后腿为原料,加入调好配料,加水放人大号砂锅,经过一天一夜煨煮或蒸焖,火候要历经数旺数文,以文火为主,煮熟整只万三蹄热气腾腾,皮色酱红,外形饱满,香气四溢。吃法更是别具一格,在两根贯穿整只猪蹄长骨中取一细以骨为刀,骨划过处,果然蹄膀被顺顺当当地划好。这是当年明代皇帝朱元璋考沈万三时出难题,沈万三l临机应变,抽出这根骨头当刀解了题,于是朱元璋说“就称骨刀吧”,以后,便成了周庄的传统吃法。 万三周庄的特污僻莆姆产万三糕已有数百年历史。镇上邹氏家族继承祖业,生产各式糕点,因用料讲究,品种众多,片薄

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