舌尖上的中国福建菜

舌尖上的美食,如何才能保证舌尖上的安全?

舌尖上的中国福建菜

最近舌尖上的中国舌尖上的美食风靡了中国,我不知道是否外国也在看舌尖上的美食这个电视记录,目前才出了三集,我已经被这里面的美食馋得留口水了! 但是我们在享受舌尖上的美食同时,也要同时保证舌尖上的安全! 我转酚祯馄嫱行做了餐饮,切切实实感受到舌尖上的安全不仅对于消费者来说是重要,对于餐饮行业来说也是重要的! 是重要! 首先:对于气温日益升高初夏,我们要注意是防蚊灭蝇 也许在我们家里蚊子和苍蝇还不块吧吨翘是那么多,而且食物也不会预备太多,用家用冰箱足以可以保证食物适当温度条件下保持一天! 发现苍蝇和蚊子也要及时消灭掉! 但是餐饮行业,对于防蚊灭蝇就更有讲究了,必须定期打药,打药过程中药,室外草坪也要打药,这些地方才是滋生蚊虫重要地方。 第二:预处理好的菜品,要加盖 夏季不仅有苍蝇和蚊子,还有一种很小很小小虫子,很容易粘到清洗好的菜叶子,所以清洗好的菜一定要加盖。 第三:需要加盖不仅是品,垃圾桶也要加盖,天天清理 这点家里可不是那么注意,因为家里垃圾毕竟

怎样在上海吃到“舌尖上的中国”美食

怎样在上海吃到“舌尖上的中国”美食

舌尖上的中国》是一部很真诚纪录片,有一种质朴珍惜态度贯穿其间。不仅是吃货福音,更看到了民族文化传承,大热是有理!在《舌尖上的中国》提到各种菜,在上海都是值得一吃佳肴,我们一起去品尝舌尖上的美味吧! 1.南伶酒家大煮干丝-第五集出现过,是淮阳菜系中看家,对刀工要求极为精细,绝对厨师厨艺和经验菜肴。这家扬州干丝很好吃清爽鲜美,干丝切很细,而且很嫩,就是豆苗再多几根就好。值得一提是餐厅是老房子感觉很棒! 2.外婆人家无锡酱排骨-《舌尖上的中国》第六集出现。俗称“无锡肉骨头”,与惠山泥人、清水油面筋列为无锡三大名产。外婆人家——这家无锡餐厅名字让人很有家感觉,温暖!喜欢这里无锡酱排骨,好吃,甜而不腻,排骨肉也蛮多,做很入味! 3.黑三宋隹昆逅娘水煮鱼-《舌尖上的中国》第六集出现时口水都流出来啦。。。浓厚红辣椒覆盖下,片片馋人雪白,被那亮汪汪热油熏出肉鱼香,牵动着无数麻辣粉,真心叫人难以抗拒。这家店黑三娘这个名字霸气外露==,水煮鱼是正宗江湖川菜做法,鱼片很嫩~口味地道!

舌尖上的中国菜谱

舌尖上的中国菜谱

盖,煮15分钟左右。 2.捞起,稍凉后切薄片。3.加入1小勺香醋。 4.加入2小勺酱油,拌匀。5.加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油,拌匀。6.撒入切碎蒜末。7.最后撒入1小勺白糖,拌匀即可。 【牛奶冻】材料:牛奶1包、棉花糖、水果。方法:①牛奶倒入锅内加热 ,棉花糖倒入搅拌融化,关火倒入容器中 。②3小时后取出,即可。 【醋熘红薯丝】1.红薯去皮切细丝,葱切末;2.热锅入油,8成热,放葱末爆香,加入红薯丝翻炒,淋入白醋,少量盐,少少糖翻炒入味就可以了~糖醋,又酸又甜又脆,特开胃 【宫保虾球】做法:1.虾仁洗净,加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆。2.干红辣椒切段。3.糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉兑成味汁。,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。4再放入豆腐炒熟,然后再放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅 [萝卜肉卷】1、备齐主料,萝卜洗净,切成很薄片,用滚水焯软捞出。2、猪肉搅成沫,青红椒切沫,将猪肉与青红椒沫搅拌一起,加入适量盐、酱油、生粉、胡椒粉、芝麻油略腌一会。3、取一片白萝卜片,放入适量

舌尖上的中国——冷面

舌尖上的中国——冷面

夏天由于天气热原因,最想吃一些凉爽东西了,那吃什么既能解决食欲不振又能爽口开胃呢?那就自己做一碗冰爽冷面吧。 冷面 200克 黄瓜 适量 香菜 适量 火腿 适量 鸡蛋 一个 豆干 适量 盐 少许 酱油 少许 细辣椒粉 少许 白糖 适量 白醋 适量 把冷面泡在水中两小时以上 碗中加盐 白糖加入凉白开调匀,放入冰箱里冷藏 黄瓜和香菜洗净 切成想要形状 锅中坐水,这时可以放进一个鸡蛋同煮 水开以后下入泡好冷面 一分钟就可以关火了,把冷面捞入盆中 过凉水 把过好凉水冷面捞入碗中 把准备好的菜品都码在上面 倒入冷藏好冷面汁就可以食用了 冷面尽量多泡一会再煮 不要煮时间太长,否则会化掉 不要用生水调汁,尽量用白开水或矿泉水

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