舌尖上的中国 酿豆腐

舌尖上的中国-白菜芯拌豆腐

舌尖上的中国 酿豆腐

百菜不如白菜有这样说法就一定有它道理白菜价格虽然便宜,但是它营养却是相当丰富而且白菜做法也很多芟坳葩津,煎,炒,烹,炸,蒸,煮,炖样样都可以它是老百姓餐桌上不可缺少蔬菜哪怕用它做一道凉菜也是非常爽口 白菜芯 150克 干豆腐 150克 盐 少许 白糖 少许 鸡精 少许 生抽 少许少许 辣椒油 适量 蒜末 少许 把白菜芯洗净切成丝 把干豆腐切成丝,然后焯下水 把白菜芯,干豆腐,蒜末放到一个容器中 加入盐,鸡精,生抽和白糖 倒入适量辣椒油 翻拌均匀 抖匀后就可以装盘上桌食用了 凉拌菜要现拌现吃,否则口感就不佳了 不喜欢吃辣椒油可以放些香油,依个人口味就可以了

家常酿豆腐的简易食谱

豆腐是一种以黄豆为主溴溢菏确要原料豆制品食物,起源於中国,在越南丶日本和朝鲜半岛也很普遍。 材料豆腐1块,猪肉200g,香葱和小辣椒少许,油,盐做法1、猪肉剁碎,加油盐调味。2、豆腐切成小方块,中间挖空,不要挖到底。3、把猪肉进去豆腐里边。4、煎熟装盘,撒葱花和辣椒就OK了。

舌尖上的中国——浙江诸暨美食(西施豆腐)

诸暨美人有名,小吃也毫不逊色,首当其冲是招牌西施豆腐。 如果你是第一次来诸暨,用餐不论酒店还是农家乐,本地人定会热情推荐这道特色菜,并且引出一段“西施美 人”自豪典故。 西施豆腐其实是种羹汤,严格来说并非诸暨独有,比如东阳也有类似叫沃豆腐的,烹饪方法因佐料大同小异, 却独以诸暨闻名,无论是起屋造宅、逢年。 西施豆腐的诀窍讲究“山珍”,佐料都是来自大山深处就地取材:除了细滑幼嫩的豆腐作为主料,讲究一些会用土鸡汤打底,佐以木耳、香菇、冬笋丁、开洋在锅中煮沸后,用农家自制番薯粉勾芡:边倒边搅至锅内扑扑有声粘成稠状,一道西施豆腐便在香气四溢中做成了。 这一道做工非常简单,最讲究莫过于食材选择和汤汁勾芡时浓稠度把握,根本不用味精,就是老少咸宜健康菜。

有哪些传统糕点让你难忘?系列十一

有哪些传统糕点让你难忘?系列十一

中国作为泱泱大国,浩瀚之邦,物华天宝,人杰地灵。我国传统糕点更是难以计数,每个省份每个城市翱嘿幡奸都有其独特风味特色。现在我们可溅局柑氍以品尝到从古至今保留下来糕点是经得过时间考验和大众口味挑选。因为数量太过庞大,所以小编将会分多次推荐,喜欢看客可以锁定。 三角火烧 一份 炉果 一份一份 舌尖上的中国2中讲诉了一种苏式糕点——小方糕,使用纯牛奶、幕契箔熔淡奶油、奶粉、玉米淀粉等制成奶冻,切成小块后撒椰蓉。口感相似于嫩豆腐,丝滑爽口,和椰蓉粗糙口感相结合,十分有趣。 香港街头有名小吃鸡婢矩致扮蛋仔,是用特制模板放在火上烘烤而成。新出炉鸡蛋仔蛋香四溢,完成了蛋和奶完美结多,口感咸香,丰富多彩。 由甜酒倒入发酵面团中,烘培而出,带有一股淡淡的酒香味。成品呈圆形,奶黄色外皮,口感松软,入口即溶。是长沙特色风味糕点,深受长沙人民喜爱。 天津特色糕点——三角火烧,精华在于馅料调和,精心配制而成麻蓉姜汁料,香味浓郁扑鼻,面皮经过反骨擀匀和折叠,在口中层次感十足。

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