舌尖上的中国顺德醉鹅

食为先火焰醉鹅做法

舌尖上的中国顺德醉鹅

醉鹅又叫白切南叉,是佛山顺德的一道特色美食,取材于本地特产南叉,南叉是白沙牙叉营盘一带特产,体型优美,就像美丽天鹅,个大体肥,营养丰富,深受市场欢迎,配以秘制中药材蒸制而成,味道虚姻褚糸鲜美爽滑,而又强身健体。食为先醉鹅的烹制方法十分地道,用姜、大蒜、葱与一些药材,当酒气完全蒸发后,一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。发后,一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。 鹅肉 500g 冬菇 适量 姜蒜 各2段 生抽 2匙 老抽 2匙 大蒜 2瓣 盐 1匙 果皮 2块 冰糖 1/4片 xo酱 2勺 米酒 1勺 蚝油 1匙 鸡粉 半匙 鹅肉洗净切块;冬菇对半切开;炸好姜蒜备用; 热锅,直接倒入鹅肉生爆约20秒,放入2匙生抽翻炒;加入2勺xo酱爆香炸过姜蒜、冬菇,倒入鹅肉; 米酒1勺翻炒后,加入果皮、片糖、上汤翻炒,最后加入蚝油、盐、鸡粉调味,入煲; 慢火煲15分钟; 最后加入大蒜翻炒,倒入烧热铁锅里即可。  注:用南乳焖。最好是烧酒,加热酒精蒸发了剩下酒香。 南乳不是腐乳,大块一点,专门焖东西。。不用加皤材装肢工啊

广东白领周末顺德一日自驾游玩攻略

广东白领周末顺德一日自驾游玩攻略

对于生活在广州、深圳等地白领来说,繁忙工作占据了大部分时间。周末或者是小假期,可以找一天到广东周边游览下,放松身心。本篇根据亲身经验,总结了到顺德一日游玩攻略,兼具美景与美食,与大家分享。 相机 手机地图应用 自驾前往顺德顺德属于佛山市,按照路线指示,自驾前往,可直接将第一站杏坛逢简水乡作为目地。广州、深圳到顺德都很近,两个小时左右车程,比较适合短期出游,建议早上八点前出发。 到逢简感受不一样水乡风光第一站定僭轿魍儿为逢简水乡,位于顺德区杏坛镇,属于广东少有的水乡风光,到这里可以感受下悠然舒适乡村埠们萁猕自然生活。逢简水乡里,河流穿村而过;另外比较著名是建于宋代明远桥和巨济桥,船(一船最多容纳5人)。 中餐尝试顺德私房菜中餐可以就安排在逢简水乡,尝尝当地菜式。这里比较著名是黄妈妈私房菜,因僭轿魍儿为美食家蔡澜推荐以及TV蚱澄堆别B明星光顾而声名大噪,所以到饭点时候顾客也非常多,这里提供是套餐,按照人均60元收费,建议需要尝试安排好时间。另外,逢简里面还有其他

世界美食之都——顺德(游记,攻略)

世界美食之都——顺德(游记,攻略)

2014年12月1日,是广东顺德值得纪念日子,顺德被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号,正所谓“顺德制造,中国骄傲”,顺德是有名鱼米之乡,水产和制造业特别丰富,让我为大家一一介绍我们骄傲:顺德 一张嘴和一双鞋 世界美食之都,肯定先要说一下顺德美食。顺德小吃有很多,最出名当然是大良双皮奶、姜撞试一下顺德的双皮奶,在大良华盖步行街都有许多,双皮奶口味很多,肯定让你回味无穷。 正所谓舌尖上的顺德,肯定要尝一下正宗"顺德菜"。顺德私房菜在广东课赫赫有名,在广东个地都可看到有顺德的菜馆,顺德厨师以“侣忒簿红色,香,味”俱全认真烹饪每一道菜,让每位光临顾客都吃得开心,吃得满足。每年顺德都会举行“顺德私房菜”大赛,意在挖掘更多更好的顺德美食。顺德美食很多,我就不一一介绍了。 顺德游玩,首当其冲的当勾袖稣拗然是亚洲最大牌坊公园——顺峰山公园。顺峰山公园最引人入胜是那块硕大牌坊,当你站在牌坊下面,你会觉得这块牌坊真的有点不可思议了。顺峰山是顺德人休闲聚

海南特产美食白沙醉鹅的做法

醉鹅又叫白切南叉水貔藻疽,是海南白沙一道特产美食,取材于本地特产南叉,配以秘制中药材蒸制而成。  南叉是白沙牙粮参沼嗓叉营盘一带特产,体型优美,就像美丽天鹅,个大体肥,营养丰富,深受市场欢迎,经济价值比较高,成年可以卖到25元一斤,适合规模化养殖。  醉鹅又叫白切南叉,是海南白沙一道特产美食,取材于本地特产南叉,配以秘制中药材蒸制而成,味道鲜美爽滑,而又强身健体,是白沙之旅不可错过美味!  醉鹅的制作方法:  1、将洗净控干水分,放入熬好中药水中浸泡1个小时。  2、蒸锅水烧开,将泡好的鹅放入蒸笼蒸熟  3、取出蒸好的鹅自然冷却,切块碟,淋调味料,撒香菜即可。  醉鹅的特点:  肉质鲜嫩松软、味醇爽滑,清香不腻。

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