舌尖上的中国蒸全猪

舌尖上的中国2:蒸榆钱饭做法

舌尖上的中国蒸全猪

舌尖上的中国第二季第三集时节中提到的蒸榆钱饭做法。做法虽然很简单但是很好吃哦。 榆钱 500g 玉米面 50g 盐 5g 新鲜榆钱儿摘去杆,清水多漂洗几次,稍微控控水分 榆钱加玉米面和盐,拌匀。(每片榆钱都要沾上面粉,面粉不要太多,影响口感) 箅子垫湿笼布,倒入榆钱平铺 箅子垫湿笼布,倒入榆钱平铺箅子上垫湿笼布,倒入榆钱平铺 清香爽口榆钱儿饭出锅

舌尖上的中国菜谱

舌尖上的中国菜谱

盖,煮15分钟左右。 2.捞起,稍凉后切薄片。3.加入1小勺香醋。 4.加入2小勺酱油,拌匀。5.加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油,拌匀。6.撒入切碎蒜末。7.最后撒入1小勺白糖,拌匀即可。 【牛奶冻】材料:牛奶1包、棉花糖、水果。方法:①牛奶倒入锅内加热 ,棉花糖倒入搅拌融化,关火倒入容器中 。②3小时后取出,即可。 【醋熘红薯丝】1.红薯去皮切细丝,葱切末;2.热锅入油,8成热,放葱末爆香,加入红薯丝翻炒,淋入白醋,少量盐,少少糖翻炒入味就可以了~糖醋,又酸又甜又脆,特开胃 【宫保虾球】做法:1.虾仁洗净,加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆。2.干红辣椒切段。3.糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉兑成味汁。[萝卜肉卷】1、备齐主料,萝卜洗净,切成很薄片,用滚水焯软捞出。2、猪肉搅成沫,青红椒切沫,将猪肉与青红椒沫搅拌一起,加入适量盐、酱油、生粉、胡椒粉、芝麻油略腌一会。3、取一片白萝卜片,放入适量肉末。4、将萝卜两边往里卷,包好肉末,卷好后,摆盘,隔水5-10分钟即可。 【玉米牛肉羹】1牛肉洗净切

舌尖上的中国——冷面

舌尖上的中国——冷面

夏天由于天气热原因,最想吃一些凉爽东西了,那吃什么既能解决食欲不振又能爽口开胃呢?那就自己做缬方焱蜱一碗冰爽冷面吧。 冷面 200克 黄瓜 适量 香菜 适量 火腿 适量 鸡蛋 一个 豆干 适量 盐 少许 酱油 少许 细辣椒粉 少许 白糖 适量 白醋 适量 把冷面泡在水中两小时以上 碗中加盐 白糖加入凉白开调匀,放入冰箱里冷藏 黄瓜和香菜洗净 切成想要形状 锅中坐水,这时可以放进一个鸡蛋同煮 水开以后下入泡好冷面 一分钟就可以关火了,把冷面捞入盆中 过凉水 把过好凉水冷面捞入碗中 把准备好菜品都码在上面 倒入冷藏好冷面汁就可以食用了 冷面尽量多泡一会再煮 不要煮时间太长,否则会化掉 不要用生水调汁,尽量用白开水或矿泉水

舌尖上的中国——饺子

舌尖上的中国——饺子

饺子是中国特有的美食,在北方,人们特别喜欢饺子这种食品水貔藻疽,都说好吃不如饺子,每到春节时候饺子是餐桌上必不可少年夜饭,现在生活好了,并不只是在过年时候才能吃到饺子,只要喜欢,什么时候都可以做着吃。 肉馅 300克 芹菜 100克 饺子皮 500克 盐 适量 油 适量 十三香 适量 葱 少许少许 酱油 少许 鸡粉 少许 肉末加盐,鸡粉,十三香,酱油,油,葱 花,姜末调匀 芹菜焯水,切成丁,放在肉馅里,抖匀 准备好饺子皮 依自己爱好包成各种形状饺子 锅中坐水 水开后下入饺子 再次沸腾时候倒入少许凉水 这样点三次水,饺子就煮好了,出锅装盘吧 煮饺子时候水尽量多些,饺子不容易粘连

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