美味的蚌肉图纸

数九寒天美味过冬 寒冬进补食谱盘点

冬至已过,最寒冷数九寒天开始了。冬日,人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来营养,是进补好时间。几重跣皲髋款寒冬进补食谱,让你享受美味安然过冬,一起来看看。 山药鱼片 原料:鱼肉片400-600g,山药20-30g,青萝卜200g,葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精各适量。 做法:山药去皮洗净压成适量淀粉、精盐,打入1-2个鸡蛋,拌匀后腌约20分钟,投入热油中炸熟;锅中留少许油,烧热后加入葱丝、姜丝,拌炒片刻,加适量水,烧开后加入山药末、炸熟鱼片、青萝卜丝、精盐,用小火炖约20分钟,加胡椒粉和味精调味即成。 功效:开胃健脾,增强体质。 牛肉红枣汤 原料:牛肉250g,红枣20g,精盐、料酒、姜片、味精各适量。加入精盐和味精调味即可。 功效:补中益气。 玉米须炖蚌肉 原料:玉米须50g,蚌肉200g,料酒、精盐、葱、姜、花椒各适量。 做法:将玉米须洗净,葱、姜拍破,蚌肉去杂洗净。将玉米须、蚌肉、葱、姜、花椒、料酒、盐同放入锅内,大火烧开后改用小火炖至蚌肉熟烂,拣去玉采须、葱、姜,调好味即成。 功效:降压固精,增强体质。

蒜蓉粉丝蒸小象

蒜蓉粉丝蒸小象

比起大象鼻,更偏爱小象鼻蚌的甜美柔嫩,当然分量也是在考量之淘篱跬翎中,小象拿来“促”黄瓜是我们这边酒楼很经典菜式,嫩汤美,非常可口,白灼小象也是不错选择,今天做这个是加了蒜蓉和粉汪蜓呈臃丝来蒸,操作很简单,吃起来也挺好。 小象鼻 四只 粉丝 适量 蒜蓉 适量 辣椒 适量 葱段的话一般都会保留着壳,店主会把小象肚子里一些拉杂东西处理干净,回家后最后还是再仔细看看,把一些边角处理干净。 粉丝用水浸泡,要快的话可以用开水浸泡,浸泡后沥水待用。 小象洗干净,摸上点细盐,加上蒜蓉、辣椒碎、葱花。 粉丝垫盘底,放上搁了蒜蓉、辣椒、葱花小象,再每个添上一些粉丝,加上葱段,用保鲜膜连盘包住。鲜膜连盘包住。 蒸锅沸水后放上保鲜膜包好盘子,隔水蒸10-15分钟(建议不用到15分钟,时间长了就不嫩了)即可。 口味比较重亲们可以沾酱油芥末吃,喜欢清淡,这样就很美味了。

怎样做河蚌滚豆腐

怎样做河蚌滚豆腐

自小读过鹬蚌相争故事,也曾听说过一些蚌的美丽传说。今天我们来看看农家是如何处理河蚌,敛财醣沁并制作成一道美味的 盐卤豆腐 火腿 姜 葱 料酒 盐 先将剖开,去鳃取,以盐搓之,去掉粘滑河腥之液,剖片,以温水漂清。 将盐卤豆腐切厚片以清水养之。备火腿丝、姜丝、小葱丝(段)。 豆腐入锅加水,配以火腿丝、姜丝共煮,加料酒去腥。

河蚌的简单做法

河蚌的简单做法

那我们该怎样在家里就做出美味的河蚌呢 新鲜河蚌 若干 辣椒 5个 蒜苗 三根 香葱 一把 姜 一个 酒 100ml 第一步当然是把河蚌先弄出来了,用刀扎进去,扒开,去掉不能吃地方 把盐,酒放入蚌肉中,先泡洗一段时间,让酒香弥漫同时对河蚌进行一定程度杀菌 将洗好的肉切成条,将辅料像辣椒大蒜之类切好将洗好的肉切成条,将辅料像辣椒大蒜之类切好 先在锅里烧开一锅开水,把河蚌放进去先烫一下,再取出来 在锅里将油烧至八分开,放入辅料,最后在放入河蚌,爆炒就行,这样一碗美味的河蚌就出来了 切菜时注意安全 清洗时候要清洗到位

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